Restaurant og barer

Foajébaren

Foajébaren har åpent mandag – lørdag kl. 11.00 – 16.00. De dagene det er forestilling har foajébaren åpent frem til siste forestilling begynner.

Foajébaren har også åpent i alle pauser.

Her får du fersk bakst, småretter, snacks og en allsidig drikkemeny.

 

Restaurant Frihavn

Frihavn åpner kl. 16.00 de dagene det er forestillinger i multisalen, konsertsalen og teater- og operasalen. Frihavn stenger når siste forestilling begynner.

Nyt et hyggelig og godt måltid i Restaurant Frihavn før kveldens forestilling. Vi serverer smaksrike retter, med sesongbaserte råvarer fra lokale leverandører.

 


Bordbestilling:
spise@kilden.com Tlf: 902 29 412

Du kan forhåndsbestille drikke til pausen i foajébaren.

Velkommen ut av hverdagen – velkommen til Frihavn!

Serveres fra kl. 16.00

Forretter:

Kremet fiskesuppe

Med blåskjell og friske grønnsaker.

Inneholder: Melk, skalldyr og sulfitt


Oksecarpaccio

Serveres med syltet sopp, vårløk, løpstikkeolje og kastanjekrem.

Toppes med ristet pistasjnøtter, parmesan og olivenolje.

Inneholder: melk, pistasjnøtter og soya.

 

Hovedretter:

Kveitefilet

Ovnsstekt kveitefilet med smørstekt grønnkål.

Serveres med syltede rødbeter og safransaus.

Mandelpotetpuré.

Inneholder: fisk, melk og sulfitt.

 

Hjort

Serveres med pastinakkpuré og smørstekte rotgrønnsaker og linser.

Toppes med sopp, mandelsmør og rødvinssaus.

Inneholder: melk, mandel, selleri og sulfitt

 

Dessert:

Desserttallerken

Kokken serverer en nydelig tallerken med fire forskjellige desserter.

(Spør din servitør om dagens desserttallerken og allergener)

 

2 retter: 300,-

3 retter: 400,-

Kremet fiskesuppe

Med blåskjell og friske grønnsaker.

Inneholder: Melk, skalldyr og sulfitt

145.-

 

Rekesmørbrød

Håndpillede reker med salat og chilimajones.

Inneholder: Hvete, skalldyr og egg

135,-

 

Kyllingsalat.

Syrlig salat med kyllingbryst.

Serveres med rødkål, gulrot, grønnkål og vårløk.

Toppes med sorte sesamfrø og peanøtter.

Inneholder: Sesam, peanøtter og soya.

178,-

 

Hamburger

Burger av oksekjøtt. Serveres med salat, tomat og hjemmelaget syltet agurk.

Toppes med cheddarost, chipotlemajones,

løkmarmelade og bacon.

Pommes frites.

Inneholder: hvete, egg og melk

220,-

 

 

 

 

 

Forrett

Lun sjøkreps med skalldyr-bisque og syltet fennikel

Toppes med jordskokk-chips, dillolje og friske urter

Inneholder: Fisk, skalldyr og melk

Vin: Louis Moreau Chablis 2018, Chardonnay

Inneholder: Sulfitter

 

Hovedrett

Indrefilet av kalv

Serveres med urte braiserte beter, grønnkålpuré og trøffelkrem saus

Toppes med fersk trøffel

Inneholder: Melk

 

Vin: Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2017, Rondinella, Corvina

Inneholder: Sulfitter

 

Dessert

Solbærsorbet

Servert med salte smuler og karamellsjokoladekrem

Toppes med ristede pekannøtter

Inneholder: Hvete, melk og pekannøtter

 

Vin: Pol Roger Brut Reserve

Inneholder: Sulfitter

 

  • Tre retters nyttårsmeny: kr. 600,-
  • Vinpakke: 460,- 

 

Kortreiste råvarer

Vår leverandør Fiskeeksperten Reinhartsen sørger for de aller beste råvarene til vår nyttårsmeny. Sjøkrepsen blir fisket utenfor Kristiansand/Mandal spesielt til nyttårsmenyen av båten med det musikalske navnet «Tenor».

Til hovedretten blir det servert kalv er av typen Limousin Kalv Unik, der slakteren på Lista velger ut den fineste indrefileten til  vår meny.

Vi legger vår stolthet i god mat med høy kvalitet. Våre lokale leverandører bidrar til at vi kan tilby en rikholdig meny basert på kortreiste råvarer og kjærlighet til håndverket.

Reinhartsen:

Fra Reinhartsen får vi både sjømat, fugl og fisk. Forrettene skalldyrsuppe og syltet sei inneholder reker og fisk som er fisket på Skagerakkysten av lokale båter. Vår ovnsbakte kveite kommer fra de dype fjordene i Ryfylke, der fisken lever godt i krystallklart vann omgitt av høye fjell.

Jens Eide:

Lammeskanken vår kommer fra ingen ringere enn slakter Jens Eide i Lillesand. Helt siden starten i 1946 har denne lokale slakterforretningen lagt sin stolthet i kvalitet, og bidratt til trivsel på matbordet. Lammekjøttet vi får fra Jens Eide kommer fra lokale leverandører i Agder og Telemark, og har fått god tid til å mørne og godgjøre seg.

Velbekomme!

Åpningstider:
Man–lør: kl. 11.00 – 16.00
Søndag: stengt